Рядовка серая — Tricholoma portentosum
Шляпка гриба темно-серой окраски, изредка — серо-бурой с фиолетовым оттенком, в центре более темная, вначале плоско-выпуклой формы, позднее полураспростертая, диаметром до 12 см, с загнутым кверху краем и липкой поверхностью.
Пластинки сероватой или желтоватой окраски, редкие, свободные или приросшие зубцом.
Ножка гриба более светлой окраски, чем пластинки, волокнистая, длиной до 15 см и толщиной около 2 см.
Мякоть белого цвета, изредка желтоватая или сероватая, приятная на вкус.
Первый принцип, которым вынужден руководствоваться всякий любитель собирать грибы - никакой неведомый а также даже сомнительный fungi не собирать в лукошко! Второе правило заключается в том, что никогда нельзя употреблять в пищу сомнительные fungi даже в случае, если они характеризуются нежной характерной для fungi либо фруктовой душистостью или вкусовыми свойствами! Ну, а даже если вы все-таки решили взять неведомый гриб, скажем для определения,- заверните данный гриб в отдельный пакет.
Определенные fungi именуют непригодными для употребления в пищу, например такие, которые имеют неприятный (нередко c привкусом горечи) либо аромат. Данные mycota во избежание опасности отравления тоже не желательно пробовать.
Существуют mycota, о каких в руководствах информируют, что их пищевые свойства неизведанны. К ним причисляются Clitocybe inversa, Tricholoma flavobrunneum, Rhodocollybia maculata, Lepiota barlae и Lepiota aspera и иные. Эти грибы не дозволяется есть ни в коем случае!
Наконец, есть тип условно съедобных грибов, какие не запрещается есть только после конкретных предварительных манипуляций. Первым делом это сморчки. Перед употреблением внутрь их необходимо сначала прокипятить в течение 15-20 минут, далее отвар вылить, а fungi тщательно прополоскать водой. Лишь после этого допускается готовить из сморчков грибное блюдо. Проба на вкус сморчков и строчков без предварительной обработки много раз приводило к серьезным интоксикациям, в том числе и к летальным, что описаны в медицинских книгах. Следует помнить, что токсичные вещества сморчковых грибов имеют тенденцию скапливаться в теле человека, поэтому в случае если после пробного приема внутрь неотваренных сморчков и строчков без конкретных подготовительных манипуляций отравления возможно и не наступит, то в дальнейшем, при повторном их употреблении, число ядовитых веществ в теле homo sapiens увеличится, что в силах индуцировать очень сильное отравление. Правильное употребление в пищу сморчков и строчков исключает эпизоды отравления, так как при при температуре воды 100 градусов ядовитые вещества свободно растворяются и грибы становятся вполне съедобными.
назад далее