А сегодня для сбора грибов нужно ехать из города за многие десятки и даже сотни километров. И с каждым годом этот маршрут может все более удлиняться.
Грибы теснейшим образом взаимосвязаны с лесом. Это типичное явление симбиоза, т. е. сожительства при условии взаимной пользы. Конечно, в природе все очень сложно: и симбиоз не всегда бывает одинаково выгоден для обеих сторон. В некоторых случаях гриб становится даже паразитом. Врастая в корень дерева, нити грибницы могут замедлить рост или совсем погубить его. Однако в нормальных условиях, как правило, дерево лучше развивается в присутствии соответствующего вида гриба, чем без него. Потому что гриб, получая от дерева необходимые продукты, добытые корнями из почвы, сам отдает ему накопленные минеральные вещества.
Основное правило, которым вынужден руководствоваться каждый грибник-непрофессионал - ни один неведомый или возможно сомнительный fungi не класть в корзину! Следующее правило гласит, что ни в коем случае не дозволяется пробовать незнакомые грибы даже когда они отличаются приятным характерным для mycota либо плодовым ароматом , а также вкусом! Ну, а в случае если вы все-таки думаете срезать неведомый fungi, скажем для дефиниции,- заверните его в изолированный кулёк.
Отдельные mycota именуют непригодными для еды, к примеру такие, те, что отличаются противным (нередко с привкусом горечи) а также запахом. Данные fungi во избежание вреда тоже не следует дегустировать.
Существуют mycota, о каких в классификаторах информируют, что их вкусопищевые свойства неизвестны. К этим грибам принадлежат говорушка оборотная, Tricholoma fulvum, Rhodocollybia maculata, Lepiota barlae и острочешуйчатый и прочие. Указанные fungi нельзя принимать в пищу никогда!
Напоследок, существует группа условно съедобных fungi, которые разрешено есть исключительно после конкретной предшествующей обработки. Первым делом к ним относятся сморчки. Перед употреблением внутрь их нужно сначала выварить в кипящей воде в течение пятнадцати-двадцати минут, потом воду слить, а mycota тщательно прополоскать водой. Исключительно после этих действий разрешается делать из них еду. Прием в пищу неотваренных сморчков и строчков часто приводило к опасным расстройствам жизнедеятельности, в том числе и к смертельным, что описаны в врачебной литературе. Надо иметь в виду, что токсины сморчков могут скапливаться в органах человека, следовательно в случае если после первоначального приема в пищу сморчков и строчков без предварительной обработки отравления возможно и не будет наблюдаться, то в последующем, при вторичном их приеме в пищу, объём токсинов в теле homo sapiens повысится, что способно инспирировать очень опасную интоксикацию. Верное употребление в пищу Morchella и Gyromitra устраняет прецеденты интоксикации, так как при кипячении грибов яды элементарно испаряются и грибы превращаются в полной мере в пригодные для еды.
Ильченко Сергей Владимирович добился за несколько лет хороших результатов.назад далее