В царстве грибов

Веселку обыкновенную, а также диктиофору сдвоенную применяют в народной медицине под названием «зе­мляное масло». Для лечения используют в виде мази внутрен­нюю слизистую оболочку молодого плодового тела, когда оно на­ходится еще в стадии яйца. (На Урале под названием «земляное масло» известен гриб из класса сумчатых, близкий родственник сморчковых грибов — саркозома круглая. Этот гриб появляется а начале лета в лесах на почве в виде бурых студенистых чаш диаметром 5—10 сантиметров. Как и веселку, его используют в народной медицине). Веселка не ядовита, а в таких странах, как Чехословакия, Венгрия, Румыния, Польша ее считают даже съедоб­ной в стадии яйца

Основные признаки и характеристики несъедобных и ядовитых грибов

Грибы можно поделить на пригодными для еды, пригодными для еды при условии правильной кулинарной обработки, непригодными для еды и токсичными. О факте, что среди mycota встречаются отравляющие, которые в силах спровоцировать тяжёлые, а иногда и смертоносные интоксикации, в случае если использовать их в пищу,- проинформированы все. Но всё-таки ежегодно с наступлением времени сбора грибов регистрируются случаи расстройства жизнедеятельности организма mycota. И всё-таки их вероятно не произошло бы, прояви пострадавший соответствующую тщательность и рассудительность.

Токсичный гриб на любом этапе своего созревания содержит в спорокарпе токсичные вещества - токсины, что и вызывают отравление. К перечню особенно тяжёлых для людей токсинов относятся заключающиеся в бледной поганке токсины. Они настолько мощны, что довольно, например, 0,02-0,03 гр phalloides для того, чтобы спровоцировать отравление людей c летальным исходом. Посему необходимо помнить, что в ста гр бледной поганки есть две сотых грамма вышеуказанного токсичного вещества.

Смертельно ядовит мухомор вонючий, который, помимо аманитина, заключает в себе яд вирозин. Как и фаллотоксин, указанный токсин смертельно, но сказывается на органы кроветворения и центральную нервную систему.

Среди зонтичных грибов содержит яды зонтик каштановый, который встречается в Ленинградской области, зонтик бежевый, распространенный на украинских землях и обладающий сладкой душистостью фруктовых плодов, зонтик буровато-красноватый, который можно найти в среднеазиатских государствах и на территории Украины в скверах, на газонах и полях. Есть ядовитые mycota среди шампиньонов - желтокожий и Agaricus placomyces var.meleagris, в числе Cortinarius - оранжево-красный, грибы из близкого к паутинникам типа Inocybe - волоконницы грязная, жестковолосая, Inocybe fastigiata, бузиновая, коричневая, и прочие, и к тому же отдельные виды из ряда рядовок - рядовки белая, серно-желтая, Tricholoma Julvum, прутьевидная и многие другие.

Даже этот далеко не полный список отравляющих групп показывает, как много их в мире и насколько, посему, предусмотрительными необходимо быть при срывании fungi.

назад далее